カツオのたたき、第3弾

11月8日朝飯前、晴、新潟西港、ナギ、サーフトローリング。

夜明けは遅くなるし遅刻する訳にもいかないので、正味1時間しか釣りができません。でもイナダ2尾、サワラ1尾、カツオ1尾が釣れました。

カツオ君は今回もたたきにしました（カツオのたたき、カツオのたたき第2弾参照）。今回はボンベ式卓上コンロを外に持ち出し、フライパンで焦がしてみました。家の中が煙だらけになるのを防ぐためです。

強火の直火で炙るのと異なり、若干違った仕上げとなります（写真）。それでもスーパーで売っているカツオのたたきより数段美味しいです。

ただし、外で調理すると野良猫君たちが集まって来ますので、魚を盗まれないように注意する必要が生じます。私はカツオの頭を陽動作戦（囮）にして一気に作業を完遂した次第です。