ルアーフィッシング「明日は釣れるといいなあ！」
カツオの漬け、新潟西港サーフトローリング
10月6日朝飯前。新潟西港でサーフトローリングとサビキ釣り（アジング）。ソーダガツオ、イナダ、サワラ、アジの釣果（写真）。
カツオは今回漬けにしました。作り方をよく知らないので適当にやってみました。
- 三枚におろす。
- 皮をひく。
- 醤油とみりんで漬け汁を作る。
- 身を漬ける。
以上です。
写真が完成像です。にんにくのスライスを載せてあります。
味の方は、これならタタキの方がいいなって感じでした。素人料理なのでご勘弁を・・。
コメント一覧
出漁お疲れ様です
カツオのヅケですか 初めて聞きました
オリジナル料理ですか？
私は自分の釣ったイナダの刺身が食べたいです が
週末は天気が最悪ですね（涙）
せっかく釣りに行こうと思ったのに、中止かな？
自営でも平日はカミサンの目が恐くてなかなか釣りに行けません（涙）来週までイナダ君はいるのかな？
漁労長はシケ前の今朝あたり、爆釣ですか？
written by mito / 2007.10.19 18:54
ソーダガツオはたたきに限ります。
明日は、運が良ければ早朝まだ釣りになるかもしれません。
東港北堤防なら確実かも、でも私としてはガソリンがもったいないので、行きません。
今朝は、サワラ×8でした。前任病院の看護婦さんに配り、さわし柿を注文しました。物々交換です。
written by ブッシュマン / 2007.10.19 19:43
追伸；今朝、向かい風になる前にイナダ君1尾、サワラ君3尾ゲットでした。
written by ブッシュマン / 2007.10.20 08:19
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