先日、アサツキとホタルイカのぬたを作った話をしました。今回、おいしそうなワケギを買ったので、ワケギとワカメのぬたを作ってみました。
作り方は、アサツキとホタルイカのぬたに準じます。
ワカメは、ちょうど時期ですので裏の海で売るほど採れます。昼飯まで1時間ほど時間があるので収穫しようと海に行きましたが、結局アイナメ釣りになってしまいました(汗)。釣果はアイナメ2尾(大きい方は31cm)でした(写真)。
仕方ないのでワカメは買置きの塩ワカメを戻して使いました。
自分で言うのも何ですが、まあまあに仕上がりました。また作ろうっと!
ちなみにアイナメは翌日刺身になりました。