先日はきゃらぶきを作った話をしました。塩辛いのでむしゃむしゃ食べるわけにはいきません。そこで今回はきんぴらを作りました。なお、フキは小さいフキです。茎の長さが20〜25cmしかありません。
作り方は、
味は、合格点です。土手のヤブが伸びてフキが採れなくなるまで私の常備菜として欠かせません。