昨日の、アイナメの開きの続きです。アイナメの開きと同時に、小さめのソイも開きにしました（写真）。昨日の、アイナメの開きの続きです。アイナメの開きと同時に、小さめのソイも開きにしました（写真）。
これも美味かったです。魚は新鮮な状態で食べるのもいいのですが、わざわざ干物にするとまた違った旨みがでてきます。手間がかかりますが、はやりのスローフードですね。
あぁ、外は風速14ｍ/ｓか・・・。釣りは無理ですね（涙）。
干物作りは多少手間がかかりますが、自分好みに味や硬さが調整できて楽しく・美味しくいただけますよね。干物は体にも良いらしいですし。干物になるまでも虫やカラス、場所なんかでこまりものですが「釣名人のお魚干し太郎」ってなかなか良いですよ。ご参考まで。
written by
魚好き
/ 2007.03.02 15:19
貴重なコメント、ありがとうございます。とても参考になります。
written by
ブッシュマン
/ 2007.03.04 07:37