釣ったソイ30cmとカサゴ28cmを刺身にしました。写真はソイとカサゴそれぞれ半身ずつです。
釣った当日慌てて食べるより、一日置いたほうが旨いようです。でもせっかくの休日にその日の釣果を満喫せずに、翌日の月曜日に食べるのも間の抜けた話です(笑)。その辺は臨機応変が肝要です。
料亭の板前さんが作る刺身と違い、私の刺身はぶつ切りみたいなものですが、美味しくいただきました。
はじめまして。
カサゴの刺身、美味そうですね。
僕も今度、根魚釣ったら生食やってみます。
僕も今朝、海に繰り出そうとしたんですが、
日本海の荒波の凄さに断念しました。
written by
たけゾー
/ 2006.12.10 18:56
たけゾーさん、こんにちは。
昨日は風速10m以上でしたね。突風でバランスを崩して何度か落ちそうになりましたが、半日でソイ、カサゴ、メバル、アイナメ、ギンポ計19尾でした。上々です。結構良型がそろい、食べ切れなくなってきました(汗)。
written by
ブッシュマン
/ 2006.12.11 05:34
先日すし屋さんへ行ってきました。
「何かおいしい白身は?」
「ソイかヒラメはどうでしょう」
「それじゃあソイ下さい」
「おいしいですね。どこ産?」
「岩船(漁港?)です」
値段はヒラメよりずっと安いんだそうです。
たしかにロックフィッシュというと
なんだか油くさい感じがしますが
根魚は本当に美味しかったです。
こんな美味しいのを釣って食べてるなんて
羨ましいかぎりです。
written by
小阿賀野川
/ 2006.12.12 08:52
ヒラメは高いですね。タイやマスより高いと思います。
海の魚では、私的にはイワシとかサバとかコハダみたいな青物光系統が大好物です。したがって寿司屋に行くと、割り勘負けします(涙)。
written by
ブッシュマン
/ 2006.12.12 21:09