土用の丑は天然モノ蒲焼、うなぎ？

土用の丑の日。

我家の晩飯は鹿児島県産養殖ウナギでした。ただし私だけ自分で釣った天然モノを蒲焼にしました。おいしかったです（写真）。

でもこれはウナギではありません（汗）。7月29日昼前に釣ったギンポです。結構大きくて目測36ｃｍほどでした。下の写真の後ろの方で丸くなって写っているのがそれです。

なお、この日は波が出て沖テトラに立てず、釣果の方はちょっと淋しかったです。

さて、焼き方は、サワラの蒲焼に準じます。ただし今回はウナギの蒲焼の余ったたれを分けてもらい、仕上げにかけてみました。ちょっと反則技でしたね。

最後にウナギも一口分けてもらいました。悔しいですが、ウナギの方がずっと美味しかったです。

コメント一覧