5月12日午前、晴、新潟島1周（15Ｋｍ）散歩ウォーキング。5月12日午前、晴、新潟島1周（15Ｋｍ）散歩ウォーキング。
写真は川マス漁ではありません。川底に仕掛けたカニ篭を回収している漁師さんです。獲物は、モクズガニ。
モクズガニはおいしいです。なにしろあの上海ガニの仲間ですから。私はカニの中で一番好きです。
海岸では、ハマナスが咲き始めました（写真）。
右下の写真はアキグミです。アキグミは荒地に強い木なので、砂浜にたくさん生えています。この花の香りは強烈で、個人的にはちょっと苦手です。
１２時半帰還。900カロリー消費です。ウォーキングは手軽にどこでも楽しめるスポーツです。特にメタボリック症候群が気になる人にはオススメです。
モクズガニ良いですね！おいらぶつ切りにして味噌汁の具にしてしまうのですが大変濃厚なダシが出てうまいです。
ときにブッシュマンさんは、モクズガニをどのように調理して食べておられますか？参考にしたいので是非旨い食べ方を教えて下さい。よろしくお願いします。
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釣りキチ まんぺー
/ 2007.05.19 10:04
どうも。
私の食べ方はカニ捕り名人直伝です。
まず、濃い目の塩水で30分茹でます。そして、解体して一生懸命食べます。出汁をとるだけでは、もったいないですよ。全部食べるんです。
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ブッシュマン
/ 2007.05.19 20:04
先生のブログを読んでいると新潟の魅力満載でもう一度行ってみたくなります。
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Tai-chan
/ 2007.05.20 01:08
新潟は普通の田舎都市ですよ。でも私にとっては住めば都です。
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ブッシュマン
/ 2007.05.20 15:50
濃い目の塩水で30分（驚）ですか...！今度捕まえたら是非その方法で食してみたいと思います。（笑）ありがとうございました。
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釣りキチ まんぺー
/ 2007.05.20 22:58