爆釣根魚（ロックフィッシュ）、冷蔵庫内整理

先週末（12/16〜17）、根魚（ロックフィッシュ）を大漁捕獲し冷蔵庫内が魚で満杯になりました。新たな週末に備えるべく、そのうえ家族に不評でしたので、先日一気に整理しました。まるでパソコンのファイルを圧縮してディスクを整理するみたいです。

上の写真は、22cm前後のソイの3枚におろしてフィレを作成したところです。十数尾分です。これならかさばりませんし、様々な料理に適応できます。また冷凍保存するにしても、スペースをとりません。

右の写真も十数尾分のフィレです。ただしこれは塩水に漬けています。この後、干し魚にしました。弁当や朝食の材料、酒の肴にするためです。この件に関しては後日あらためて報告します。

かくして冷蔵庫内に十分な空きスペースを確保できました。また乱獲することができます（笑）。今冬は暖冬だし、これからが楽しみです。