名刀ヘンケルでソイの太った腹を切開したら、黒い粒子がたくさん流れ出ました(写真)。
卵はオレンジ色ですので、これは卵ではありません。写真ではわかりにくいですが、小さな一つ一つの粒をよく見ると、黒い目玉があります。じつはソイは、珍しい胎生魚なのです。
この仲間の魚、カサゴやメバルも胎生魚です。いったいどうやって受精するのか興味津々ですね。
この時期根魚を釣ると抱卵していて腹ぼてですよねぇ...。
正直、罪悪感が無い訳でもありませんがせっかく釣った魚、全ておいしく食べて成仏していただこうと思うのです。
ブッシュマン様は卵等、どのように調理して食べておられますか?written by
釣りキチ まんぺー
/ 2006.12.20 04:33
罪悪感に関しては、多少感じます。一応仏教徒なもので・・・。
でもこれから正月です。日本中、筋子とかイクラとかカズノコを食べまくるわけです。ばちが当たって地獄に落ちるのは私達釣り人だけではありません。みんなで落ちれば怖くない、です。
卵ですが、煮付けの折に、一緒に煮る程度です。
スズキの卵巣を塩漬けにしましたが、しょっぱ過ぎて食べられませんでした。来年再挑戦します。
いい方法を知りたいです。
written by
ブッシュマン
/ 2006.12.20 22:01