家で、アジやイナダの寿司

秋は「ヘボでも名人になれる」と言われる釣りの季節、我家の漁獲高も増しますが、在庫がだぶつき気味になります（涙）。

そこで、消費拡大を図ってあの手この手です。アジやイナダは寿司にすることもあります。握り寿司は無理なので、もっぱら手巻き寿司やちらし寿司です。

まず、釣った魚を刺身状態にします（写真）。青じそやでんぶ、海苔やわさび等を用意します。そして酢飯を作ります。酢飯は寿司太郎という製品を混ぜると簡単です。

酢飯と魚を海苔で巻けば手巻き寿司、ご飯に乗っければちらし寿司です（下の写真）。

家族に、「また魚・・・。たまには肉を食べたい。」と思わせないように涙ぐましい努力しています。