ルアーフィッシング「明日は釣れるといいなあ!」

サワードリンク

夜釣りとか仕事で晩酌できない夕食は、ちょっと物足りなく感じます。そんな時は、酢を飲むことにしています。

昨今の健康ブームで、黒酢や香酢等、さまざまな飲用酢が市販されています。でもそういったものは、どうも爺臭い。おまけに値が張ります。ということで、私は普通の調理用酢を、気分に応じて牛乳やジュースで割って頂いています。結構いけます。

先日新聞で果実のサワードリンクを紹介していました。酢、果実、砂糖を等量ずつ広口ビンに入れて、数週間放置すればいいとのことです。

さっそく作ったのが右のブルーベリードリンクです。

8月9日に、市販のブルーベリーで作りました。材料ですが、米酢300g、ブルーベリー125g、グラニュー糖100gと、若干アレンジしました。

昨夜、牛乳で割って試飲しました。色、香り、味、最高でした。アルコールで割ってもいけそうな感じです。配合割合ですが、砂糖はもっと減量できると思います。

ところで、お盆に帰省した際、家内の実家(農家)にも挨拶に行きました。

写真は義父のブルーベリー畑です。今年は遅れているとのことですが、たしかに熟した実は少なかったです。

それでも30分で1.5キロほど収穫できました(写真)。

こっちはジャムにしました。市販のブルーベリージャムはペクチンで薄めてありますが、果実と砂糖だけで作るジャムは濃厚です。市販品はインチキ物だと実感します。機会があれば、お試しください。


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